Desserts ohne Backen eignen sich perfekt zum Vorbereiten, da Sie sie im Kühlschrank aufbewahren können, bis Sie sie Ihren Gästen servieren möchten. Dieser No-Bake-Kekskuchen ist da nicht anders. Es ist einfach zuzubereiten und Sie brauchen keinen Ofen! Es handelt sich um ein einfaches Dessert, bei dem Schokoladenkekse mit einem hausgemachten Pudding überzogen und anschließend mit einer Schokoladen-Nuss-Mischung belegt werden. Nach dem Abkühlen kann der Kuchen angeschnitten und serviert werden. Das Ergebnis? Knusprige Keksstücke gemischt mit cremigem Pudding – eine ausgewogene Textur bei jedem Bissen! Sie können das Rezept auch individuell anpassen. Schauen Sie sich also unbedingt unsere Tipps unten an!

Tipps

Verwenden Sie eines Ihrer Lieblingskekse. Für dieses spezielle Rezept empfehlen wir die Verwendung von Schokoladenkeksen. Für einen weniger schokoladigen Geschmack können Sie jedoch auch Verdauungskekse (z. B. Graham Cracker) verwenden. Wenn Sie einen intensiveren Schokoladengeschmack wünschen, können Sie Oreos verwenden.

Sie haben wenig Zeit? Anstatt einen Vanillepudding zuzubereiten, können Sie auch Schokoladen- oder Vanillepudding oder eine Banane als Abwechslung für einen Bananenpudding verwenden.

Anstelle von Haselnüssen können Sie auch Pistazien, Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln oder Erdnüsse verwenden. Sie können es auch mit Regenbogenstreuseln, M&Ms, Trockenfrüchten oder Schokoladenstückchen belegen.

So lagern Sie Kekskuchen

Bewahren Sie den Kekskuchen bis zu 4 Tage im Kühlschrank (in einem luftdichten Behälter) auf. Dieser Kuchen eignet sich perfekt zum Vorbereiten. Legen Sie den Kuchen einfach in die Kuchenform und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Was man zum Kekskuchen servieren sollte

Servieren Sie den Kekskuchen pur oder fügen Sie ein paar frische Obststücke hinzu.

Zutaten

Ei

1

Zucker

60g (1/4 Tasse)

Vanilleextrakt

1/2 TL

Mehl

30g (1/4 Tasse)

Maisstärke

30g (1/4 Tasse)

Milch

520 ml (2 Tassen)

Butter

60g (4 EL)

Schokoladenkekse

350 g (12,5 Unzen)

Belag

Milchschokolade

200g (7 Unzen)

Creme

100 ml (2/5 Tasse)

Gehackte Haselnüsse

90g (3 Unzen)

Wie man Kekskuchen macht

In einer Schüssel Ei, Salz, Zucker, Vanille, Milch, Mehl und Maisstärke vermischen.

Schritt 1

Bei schwacher Hitze kochen, bis es anfängt einzudicken. Die Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist.

Schritt 2

Legen Sie die Kekse in einer einzigen Schicht in eine Backform.

Schritt 3

Mit der vorbereiteten Sahnemischung belegen.

Schritt 4

Wiederholen Sie den Vorgang mit zwei weiteren Schichten.

Schritt 5

Für den Belag Schokolade und Sahne schmelzen und die Nüsse unterrühren.

Schritt 6

Die Mischung auf dem Kuchen verteilen.

Schritt 7

Einige Stunden kühl stellen, bis der Kuchen fest geworden ist. In Quadrate schneiden und servieren.

Schritt 8

Genießen!