Zutaten

00 Mehl

400 gr

Puderzucker

150 gr

Naturjoghurt

1 Glas

Körper

3

Kalte Butter in Stücke schneiden

100 gr

Ei

1

Backpulver

1 Beutel

Orangenschale

qb

Zitrone

1

Verkauf

1 Prise

Puderzucker

qb

Vanillearoma oder -extrakt

qb

Du brauchst es auch

Butter

qb

Der Apfelgenuss ist ein einfacher, köstlicher und sehr einfach zuzubereitender Kuchen : ein Fruchtdessert, angereichert mit natürlichem weißem Joghurt und aromatisiert mit Orangenschale und Vanilleextrakt, für einen cremigen Biss und ein außergewöhnlich duftendes Ergebnis.

Um es auf den Tisch zu bringen, müssen Sie lediglich einen Teig aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter, Joghurt, Aromen und Backpulver herstellen. Sobald es in zwei Hälften geteilt und zu zwei rechteckigen Blättern ausgerollt wird, wird es mit vielen Apfelscheiben gefüllt , die durch das Backen im Ofen schmelzen und dem Dessert eine weiche , schmelzende und unwiderstehliche Konsistenz verleihen.

Nach dem Kochen wird der Apfelgenuss in Quadrate geschnitten , mit einer dünnen Schicht Puderzucker bestäubt und zum Frühstück oder als Snack genossen, begleitet von einer Tasse Milch oder einem heißen Aufguss.

Wenn Sie möchten, können Sie dazu einen Löffel Crème Anglaise oder eine Kugel Vanilleeis servieren : Auf diese Weise erhalten Sie ein raffiniertes Dessert , mit dem Sie Ihre Gäste anlässlich einer besonderen Einladung überraschen können.

Finden Sie heraus, wie Sie den Apfel zum Genuss machen, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Sie Desserts mit Äpfeln lieben, sollten Sie sich den Apfelpuddingkuchen  und den unsichtbaren Apfelkuchen nicht entgehen lassen .

So bereiten Sie Apfelgenuss zu

Schritt 1

Mehl und Hefe in eine Schüssel geben, 100 g Zucker hinzufügen und alles sieben1.

Schritt 2

Schlagen Sie ein Ei in die Mitte2.

Schritt 3

Die gewürfelte Butter hinzufügen3.

Schritt 4

Gießen Sie auch den Joghurt hinein4.

Schritt 5

Die abgeriebene Orangenschale, Salz und Vanille hinzufügen5.

Schritt 6

Alle Zutaten mit einem Spatel vermischen6.

Schritt 7

Nun alles mit den Händen bearbeiten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht7.

Schritt 8

Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln8und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 9

Äpfel waschen, schälen9und schneide sie in dünne Scheiben.

Schritt 10

Geben Sie die Äpfel in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, damit sie nicht oxidieren10.

Schritt 11

Den Teig halbieren. Den ersten Teig mit einem Nudelholz zu einem rechteckigen Blech ausrollen11.

Schritt 12

Ein 30×20 cm großes Backblech mit einem Blatt Backpapier auslegen und den vorbereiteten Teig (12) hineinlegen.

Schritt 13

Die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen13.

Schritt 14

Mit dem restlichen Zucker bestreuen14.

Schritt 15

Mit einigen Butterflocken belegen15.

Schritt 16

Mit dem zweiten Blatt abdecken16.

Schritt 17

Die Ränder gut verschließen17und im heißen Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten garen.

Schritt 18

Sobald die Garzeit abgelaufen ist, lassen Sie den fertigen Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden und servieren, indem Sie ihn mit Puderzucker bestreuen.

Beratung

Sie können die abgeriebene Orangenschale durch Zitronenschale und den Naturjoghurt durch Vanille-, Zitronen- oder Fruchtjoghurt ersetzen.

Anstelle von Kristallzucker können Sie auch braunen Zucker oder Kokosnusszucker hinzufügen: In diesem Fall wird das Dessert dunkler. Wenn Sie möchten, können Sie das erste Blatt mit einer dünnen Schicht Marmelade oder Konfitüre bestreichen, bevor Sie die geschnittenen Äpfel anrichten.

Wenn Sie keine rechteckige Pfanne zur Verfügung haben, können Sie eine runde Form mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern verwenden.

Lagerung

Der Apfelgenuss kann bei Raumtemperatur zwei Tage lang unter einer Glasglocke oder in einem speziellen luftdichten Behälter aufbewahrt werden.