Zutaten:
200 gr Mehl
300 ml Milch
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Vanillezucker
3 Teelöffel Zucker
50 ml Mineralwasser + 1/2 Teelöffel Bikarbonat
2 Eier

Richtungen:

1. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen.
2. Wasser und Eier hinzufügen.
3. Alles aufschlagen, bis eine Masse entsteht.
4. Vor der Zubereitung der Crêpes 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.