Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, eindrucksvollen Teegebäck (oder Dessert) für besondere Anlässe oder Feiertage sind, sind diese Apfelrosen genau das Richtige für Sie. Sie können zum Nachmittagstee, als süße Vorspeise oder als komplettes Dessert serviert werden (eine Kugel Eis als Beilage nicht vergessen!). Mit ein paar Grundzutaten wie Blätterteig, Äpfeln, Aprikosenmarmelade, Zimt und Puderzucker sind diese Apfelrosen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern hinterlassen auch bei den Gästen einen echten Eindruck.
Tipps
Anstelle der Aprikosenmarmelade können Sie auch andere Fruchtkonfitüren oder Karamell (z. B. Dulce de Leche) verwenden.
Wenn Sie möchten, können Sie den Blätterteig weglassen und stattdessen Hörnchen verwenden.
Machen Sie kleinere Rosen, indem Sie dünnere Teigstreifen schneiden und eine Mini-Muffinform verwenden. Möglicherweise müssen Sie den Apfel vor dem Kochen in kleinere Stücke schneiden.
Sollten die Rosen zu schnell braun werden, legen Sie ein loses Stück Folie darüber, um eine weitere Bräunung zu verhindern.
Wenn Sie kein Muffinblech haben, können Sie auch kleine Förmchen oder Förmchen verwenden.
So lagern Sie Apfelrosen
Reste können bei Raumtemperatur (in einem luftdichten Behälter) bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einige Minuten im Ofen erhitzen.
Kann ich es vorzeitig schaffen?
Nach dem Backen verzehrt man die Apfelrosen am besten sofort. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Rosen zusammensetzen und rollen und die ungebackenen Rollen im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren backen.
Was man zu Apfelrosen servieren sollte
Servieren Sie die Apfelrosen pur oder fügen Sie für ein vollwertiges Dessert eine Kugel Eis oder Schlagsahne hinzu.
Zutaten
1 Rolle Blätterteig
2 Äpfel, entkernt und geschält
Zucker
30g (2 EL)
Zimt
2g (½ TL)
Butter
15g (1 EL)
Aprikosenmarmelade
20g (1 EL)
Puderzucker zum Servieren
Wie man Apfelrosen macht
Den Backofen auf 180°C/350°F vorheizen. Sechs Löcher einer Muffinform mit Cupcake-Förmchen aus Papier auslegen. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 1
Äpfel in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Apfelstücke mit Butter, Zucker, Zimt und Marmelade 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 3
Lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten lang abkühlen.
Schritt 4
Den Blätterteig ausrollen und in 6 Streifen schneiden.
Schritt 5
Auf jeden Streifen einen Löffel Apfelfüllung geben und vorsichtig aufrollen.
Schritt 6
Legen Sie jede Rolle in die vorbereitete Muffinform.
Schritt 7
30 Minuten bei 180 °C/350 °F backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.
Schritt 8
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Schritt 9
Genießen!