Zutaten:
2 Eier
40 g Milch
130 g Zucker + etwas Zucker zum Dekorieren
Zitronenessenz (oder eine andere bevorzugte Essenz)
100 g natives Olivenöl extra
400/450 g Mehl
8 g Backpulver

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel Eier, Milch, Zucker und Öl vermischen.
2. Geben Sie die Essenz hinzu und fügen Sie auch Mehl und Hefe hinzu.
3. Mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. In Laibe teilen und Taralli formen, dann in Zucker wälzen.
5. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Im Ofen bei 180° etwa 20 Minuten garen.
7. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.