Zutaten:
400 g Mehl für Brot oder Pizza
1 g frische Bierhefe
300 g Wasser
10 g Salz
30 g natives Olivenöl extra
Vorbereitung:
- Gießen Sie das Wasser in eine große Schüssel und lösen Sie die Hefe darin auf.
- Öl, gesiebtes Mehl und Salz hinzufügen. Anschließend mit einem Löffel gut vermischen.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und alle halbe Stunde drei Mal gehen lassen, indem man Falten macht.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Laib formen.
- Teilen Sie es in 4 Teile und legen Sie diese auf ein sauberes, bemehltes Tuch.
- Heizen Sie den Backofen und das Backblech, auf dem Sie die Hausschuhe backen möchten, auf 250° vor.
- Legen Sie die Hausschuhe auf das Backblech, stellen Sie es in den Ofen und gießen Sie etwas Wasser auf den Boden.
- 5 Minuten bei 250° kochen, dann weitere 10 Minuten bei 200°.