Zutaten:
1 Ei
150 g Kürbis
80 g Mehl
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
50 g Milch
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Instanthefe für herzhafte Kuchen
Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
etwas Rosmarin

Vorbereitung:

1. Zuerst den Kürbis in einer Pfanne mit Knoblauch, Öl und Salz kochen.
2. Zerstampfen und beiseite stellen.
3. In einer Schüssel Ei, Milch, Mehl, Instanthefe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Rosmarin vermischen.
4. Fügen Sie das Kürbispüree hinzu.
5. Das Pfannenöl erhitzen und die Pfannkuchen backen.