Zutaten:

• Fürs Knusprige:
  150 g gemischte Trockenfrüchte
  100 g Butter
  100 g Zucker
  70 g Honig
• Für den Teig:
  2 Eier
  150 g Zucker
  125 g Naturjoghurt oder Vanillegeschmack
  120 ml Olivenöl
  200 g 00-Mehl

Vorbereitung:

1. Die grob gehackten Trockenfrüchte in einen Topf geben.
2. Fügen Sie außerdem den in Stücke geschnittenen Zucker, Honig und die Butter hinzu.
3. Auf die Hitze bringen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.
4. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen.
5. Für den Teig: Eier mit Zucker verrühren, dann Joghurt und Öl dazugeben.
6. Zum Schluss sieben und Mehl und Hefe hinzufügen.
7. Gießen Sie die Mischung über die Trockenfruchtmischung.
8. Im statischen Ofen bei 180° 25/30 Minuten garen.