Zutaten :

Mehl 00 400 g
pulverisierten Zucker 150 Gramm
Natural Joghurt natürlicher 1 Topfkörper 3
kalte
Butter in Stücke 100 Gramm
Ei 1 Chemikalie
Yeast 1
Beutel Orangenschale QB Zitron
So bereiten Sie Apfelgenuss zu:
Schritt 1
Mehl und Hefe in eine Schüssel geben, 100 g Zucker hinzufügen und alles sieben

Schritt 2
Schlagen Sie ein Ei in der Mitte auf

Schritt 3
Die gewürfelte Butter hinzufügen

Schritt 4
Geben Sie auch den Joghurt hinzu

Schritt 5:
Geriebene Orangenschale, Salz und Vanille hinzufügen

Schritt 6
Alle Zutaten mit einem Spatel vermischen

Schritt 7
Nun alles mit den Händen bearbeiten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.

Schritt 8
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 9
Äpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 10
Geben Sie die Äpfel in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, damit sie nicht oxidieren

Schritt 11
Den Teig halbieren. Den ersten Teig mit einem Nudelholz zu einem rechteckigen Blech ausrollen

Schritt 12
Ein 30×20 cm großes Backblech mit einem Blatt Backpapier auslegen und den vorbereiteten Teig darauf legen (12).

Schritt 13
Verteilen Sie die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig

Schritt 14
Mit restlichem Zucker bestreuen

Schritt 15
Mit ein paar Butterflöckchen belegen

Schritt 16
Mit dem zweiten Blatt abdecken

Schritt 17
Die Ränder gut verschließen und im heißen Ofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.

Schritt 18
Lassen Sie den Kuchen nach Ablauf der Backzeit vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden und mit Puderzucker bestreuen servieren.

Tipp:
Sie können die abgeriebene Orangenschale durch Zitronenschale und den Naturjoghurt durch Vanille-, Zitronen- oder Fruchtjoghurt ersetzen.

Anstelle von Puderzucker können Sie auch braunen Zucker oder Kokosnusszucker hinzufügen: In diesem Fall wird das Dessert dunkler. Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Anordnen der Apfelscheiben eine dünne Schicht Marmelade oder Konfitüre auf das erste Blatt streichen.

Wenn Sie keine rechteckige Form haben, können Sie eine runde Form mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern verwenden.

Lagerung:
Der Apfelgenuss kann 2 Tage bei Zimmertemperatur unter einem Glasdeckel oder in einem speziellen luftdichten Behälter aufbewahrt werden.