Zutaten:
Mehl nach Geschmack
6 Scheiben Schweinelende
40 g Butter
1 Teelöffel natives Olivenöl extra
Petersilie nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
1 Glas Bier
1 Zwiebel

Richtungen:

1. Die Lendenscheiben im Mehl wenden und gut damit bestreichen.
2. In einer Pfanne die Butter mit etwas nativem Olivenöl extra schmelzen.
3. Die fein gehackte Zwiebel und Petersilie dazugeben und einige Minuten anbraten.
4. Das Fleisch in die Pfanne legen und von beiden Seiten anbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann das Bier hinzufügen und kochen, bis es eindickt.