Zutaten :
ZUCCHINI 3
EI 2
LATTE 130 ml
MEHL 00 110 Gramm
50 Gramm geriebener Parmesankäse
EXTRA NATIVES OLIVENÖL 30 ml
INSTANTHEFE FÜR herzhafte Gerichte 16 Gramm
VERKAUF qb
SCHWARZER PFEFFER qb

So bereiten Sie einen herzhaften Zucchini-Kuchen zu:

Die Zucchini in Scheiben schneiden und beiseite stellen. In einer Schüssel die Eier schlagen, Mehl, Instanthefe und Milch hinzufügen und verrühren. Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Paste verrühren. Die Zucchinischeiben zum Teig geben. Decken Sie eine runde Form (20 cm) mit Backpapier ab und gießen Sie die Zucchini-Mischung hinein. Mit dem Spatel gut glätten und die Oberfläche mit Parmesan bestreichen. 50 Minuten bei 180°C backen.

Lagerung :
Unter einem Glasdeckel können Sie die herzhafte Zucchini-Tarte 2 Tage lang aufbewahren.