Zutaten

Für die Masse:
1 Tasse Milch
1 Esslöffel Trockenhefe
3 Esslöffel Puderzucker
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 1/4 Tasse Mehl
1 Teelöffel Salz
Zutaten für die Füllung:
2 Tassen Milch
1 Ei
5 Eigelb
1/4 Tasse Maisstärke
1/2 Tasse Zucker
1/4 Tasse Little Village Margarine
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Vorbereitung

1. Zunächst wird der Donut-Teig zubereitet, indem die Milch in der Mikrowelle erhitzt wird. Diese muss lauwarm sein. Gießen Sie die Milch mit der Hefe in eine große Schüssel, geben Sie Öl und Zucker hinzu, vermischen Sie alles gut, fügen Sie dann Mehl und Salz hinzu und verrühren Sie alles, bis es eingearbeitet ist.
2. Es entsteht ein eher flüssiger Teig, mit einem Mixer etwa 10 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten. In eine gebutterte Pfanne füllen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Etwa 30-60 Minuten gehen lassen, das Volumen sollte sich verdoppeln.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und mit den Händen ausrollen. Schneiden Sie es mit einer Form kreisförmig aus. Wir erhitzen ausreichend Öl und braten die Donuts an. Es dauert nur wenige Minuten, bis der Teig gar ist.
4. Für die Füllung die Eier in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, Maisstärke und Puderzucker hinzufügen; mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Die heiße Milch zu der Mischung hinzufügen und verrühren, bis sie eingearbeitet ist.
5. Bringen Sie die Mischung auf den Herd und rühren Sie ständig um. Sobald die Mischung eingedickt ist, vom Herd nehmen und weiterrühren. Fügen Sie die La Villita-Margarine und den Vanilleextrakt hinzu.
6. Füllen Sie die Donuts in einen dünnen Beutel und bestreuen Sie sie für den letzten Schliff mit Puderzucker.
7. Guten Appetit!