Zutaten:
Hefeteig:
1 Würfel Bierhefe oder 23 g Trockenhefe
1 Esslöffel Zucker
100g warmes Wasser
100 g Mehl

Teig:
1 kg Mehl
350 g Zucker
1 Päckchen Vanillin
240 g warme Milch
3 Eier
100 g Orangensaft
150 g geschmolzene Butter

Vorbereitung:
Hefe: Hefe mit Zucker, Wasser und Mehl vermischen. 45 Minuten ruhen lassen.
Teig: Zucker, Eier, Butter, Milch, Orangensaft, Mehl und Hefe verrühren.
Den Teig zwei Stunden gehen lassen.
Dann teilen und Zöpfe formen, 45 Minuten ruhen lassen.
Anschließend mit Milch bestreichen und bei 165° 45 Minuten backen.