In nur wenigen Minuten in der Pfanne zubereitet, eignen sich Zucchini-Küchlein perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen!

ZUTATEN: 3 Zucchini, 2 Eier, 150 g geriebener Käse, 1/2 rote Zwiebel, 45 g Mehl, 0,12 g feines Salz, 2 g Rosmarin, Olivenöl

VORBEREITUNG

Die Zucchini abwechselnd in Streifen schälen und reiben. Geben Sie sie in eine Schüssel und salzen Sie sie. 10 Minuten ruhen lassen.
Das Wasser zu den Zucchini geben und gut abtropfen lassen.
Mit geriebenem Käse, roten Zwiebeln, Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermischen.
Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zucchini-Küchlein von beiden Seiten anbraten.