Zucchini- Röllchen mit Speck und Käse sind eine köstliche Sommer-Vorspeise , die aus nur drei Zutaten besteht : Zucchini, Speck und Käse, in unserem Fall Caciotta. Auch ideal als Fingerfood zum Aperitif mit Freunden oder zur Bereicherung eines Partybuffets , sind sie dank roher Zucchini unglaublich einfach und schnell zuzubereiten .
Um sie in wenigen Minuten zuzubereiten, müssen Sie lediglich einen Käsewürfel mit einer Speckscheibe umwickeln und alles in zwei dünne Zucchinischeiben einlegen. Die so erhaltenen Brötchen werden dann durch Panieren mit Semmelbröseln knusprig gemacht und in einer Pfanne mit etwas Öl gegart, um ein leichtes und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen.
Finden Sie jetzt heraus, wie Sie Zucchini-Röllchen mit Speck und Käse zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen: Ihre weiche und faserige Füllung passt perfekt zum delikaten Geschmack der Zucchini, so dass sie sowohl Erwachsene als auch Erwachsene begeistern werden Kinder vom ersten Geschmack an.
Zutaten
Zuchinis
3
Römische Caciotta
200 gr
Speck
150 gr
Semmelbrösel
qb
Natives Olivenöl extra
qb
Verkauf
qb
Frische Minze
qb
So bereiten Sie Zucchini-Röllchen mit Speck und Käse zu
Schritt 1
Waschen Sie zunächst die Zucchini, schälen Sie sie und schneiden Sie sie der Länge nach in Scheiben, wobei Sie darauf achten, dass die Scheiben nicht dicker als 1/2 cm sind.1. Legen Sie die Scheiben auf eine einzige Schicht und geben Sie Salz auf die Oberfläche. Lassen Sie sie dann etwa 30 Minuten lang ruhen. Sie sollten leicht weich werden.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Speckscheiben auslegen und jeweils ein Stück Caciotta in die Mitte legen2.
Schritt 3
Rollen Sie dann jede Scheibe um das Käsestück herum, sodass es vollständig umhüllt ist3.
Schritt 4
Trocknen Sie die Zucchini mit saugfähigem Papier ab, ordnen Sie sie dann zu zweit zu einem Kreuz an und geben Sie die Speck-Käse-Füllung in die Mitte jedes Kreuzes. Schließen Sie dann die Rollen und befestigen Sie sie mit einem Holzzahnstocher5.
Schritt 5
Sammeln Sie nun die Semmelbrösel auf einem Teller und panieren Sie die Zucchini-Röllchen, indem Sie auf beiden Seiten leicht andrücken.6.
Schritt 6
Einen Schuss Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Brötchen darauf verteilen7und auf beiden Seiten bei starker Hitze einige Minuten anbraten, dabei darauf achten, dass man sie nach der Hälfte der Garzeit wendet.
Schritt 7
Sobald sie goldbraun sind, verteilen Sie sie auf Serviertellern, garnieren Sie sie mit Minzblättern und servieren Sie sie8.
Beratung
Wenn Sie möchten, können Sie die Caciotta durch Provola oder Scamorza ersetzen oder einen cremigen Käse wie Stracchino oder Philadelphia verwenden, der einfach auf die Speckscheibe gestrichen wird.
Für eine Füllung mit einem feineren Geschmack können Sie Kochschinken verwenden oder, wenn Sie vegetarische Gäste haben, die Brötchen nur mit Käse und getrockneten Kirschtomaten oder geschnittenen schwarzen Oliven füllen.
Lagerung
Die Zucchini-Röllchen mit Speck und Käse sind im Kühlschrank maximal 2-3 Tage haltbar , in einem speziellen luftdichten Behälter verschlossen oder in Frischhaltefolie eingewickelt. Vor dem Genuss einige Minuten in den Ofen stellen, damit die Füllung wieder zäh wird