Kartoffelbällchen: ein köstlicher Snack, den jeder lieben wird!

Suchen Sie eine köstliche und einfache Vorspeise oder Beilage? Dann sind diese köstlichen Kartoffelbällchen genau das Richtige für Sie. Um Kartoffelbällchen zuzubereiten, benötigen Sie Kartoffelpüree, gewürfelte Zwiebeln, frischen Schnittlauch und Petersilie sowie klebrigen, geschmolzenen Mozzarella-Käse. Mischen Sie einfach die Zutaten und braten Sie die Kugeln, bis sie goldbraun und knusprig sind. Jeder Bissen ist außen knusprig, innen weich und voller Geschmack. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, es ist auch eine tolle Möglichkeit, übriggebliebenes Kartoffelpüree zu verwerten. Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste mit diesem köstlichen und vielseitigen Gericht zu beeindrucken, das bei jedem Treffen sicher zum Lieblingsgericht wird.

Zutaten für Kartoffelbällchen

Kartoffeln – Sie benötigen drei Kartoffeln für die Kartoffelpüree-Mischung oder 1 ½ Tassen übrig gebliebenes Kartoffelpüree

Zwiebel – verwenden Sie eine gelbe, braune oder rote Zwiebel; Achten Sie darauf, die Zwiebel fein zu würfeln, um große Zwiebelstücke zu vermeiden

Kräuter – Schnittlauch und Petersilie werden beide verwendet, Sie können sie gerne durch andere Kräuter ersetzen

Gewürze – Salz und Pfeffer

Maisstärke – diese verdickt den Teig, um sicherzustellen, dass er dick genug ist, um Kugeln zu formen

Käse – Mozzarellawürfel werden in die Mitte gelegt, sobald die Kartoffelbällchen frittiert sind, werden sie schmelzig und klebrig.

Kartoffelbällchen-Variationen

Dieses Rezept funktioniert hervorragend mit einer Vielzahl von Add-Ins. Hier sind ein paar leckere Ideen für den Einstieg:

Knusprig gebratene Speckstücke
Gehackte rote Paprika
Zerbröckelte Feta
Gehackter Schinken oder Salami
Getrocknete Tomatenstücke
Mozzarella kann durch Cheddar-Käse, Schweizer Käse oder Gruyere ersetzt werden.
Geriebener Parmesankäse
Fügen Sie dem Kartoffelpüree Frischkäse hinzu, um ihm zusätzliche Cremigkeit und Geschmack zu verleihen.

Sie können so viele Zusätze hinzufügen, wie Sie möchten, solange die Kartoffelmischung feucht genug ist, um Kugeln zu formen, ohne auseinanderzufallen.

Tipps

Verwenden Sie ein neutrales Öl, das zum Braten bei höheren Temperaturen geeignet ist (Raps-, Erdnuss-, Sonnenblumen-, Maisöl).

Erhitzen Sie das Öl mit einem Thermometer auf etwa 350 °F. Wenn das Öl zu kalt ist, können die Kartoffelbällchen auseinanderfallen, bevor sie knusprig werden.

Um perfekte, gleichgroße Kartoffelbällchen zuzubereiten, können Sie die Mischung mit einem großen Eisportionierer portionieren.

So lagern Sie Kartoffelbällchen

Bei Verwendung von frischem Kartoffelpüree können die Kartoffelbällchen bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie im Ofen oder Airfryer, wenn Sie sie wieder knusprig haben möchten.

Kann ich Kartoffelbällchen im Airfryer zubereiten?

Ja, du kannst! Legen Sie die geformten Kartoffelbällchen einfach in den Airfryer-Korb, besprühen Sie sie mit Öl und garen Sie sie 20 Minuten lang bei 200 °C.

Kann ich es vorzeitig schaffen?

Die Kartoffelbällchen können vorab gemischt und geformt werden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren die Bällchen frittieren.

Was man zu Kartoffelbällchen servieren sollte

Servieren Sie die frittierten Kartoffelbällchen als Vorspeise zusammen mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.

Sie können es auch als Beilage zu Hackbraten oder Brathähnchen servieren. Fügen Sie einfach einen grünen Salat hinzu und Sie haben eine komplette Mahlzeit!

Wenn Sie diese aus übriggebliebenen Thanksgiving-Kartoffelpürees zubereiten, warum servieren Sie die Kartoffelbällchen dann nicht mit Preiselbeersauce oder Soße?

Zutaten

3 mittelgroße Kartoffeln

1 fein gewürfelte Zwiebel

Gehackten Schnittlauch

Gehackte Petersilie

Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Maisstärke

3 EL

Mozzarellawürfel

2 Unzen

Anweisungen

Die Kartoffeln schälen, schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie dann weiter, bis die Kartoffeln weich sind.