Zutaten:
Für den Teig:
Warme Milch 200 ml
Trockenhefe 7 g (oder frische 25 g)
Zucker 80g
1 ganzes Ei bei Zimmertemperatur
Samenöl 50g
Prise Salz
Vanillin 8g
Weißmehl 0 400-460g
Weiche Butter 50g
Vanillepudding:
2 Eigelb
35g Maisstärke
Zucker 50g
Vanillin 8g
260 ml Milch
Aprikosen-/Erdbeermarmelade
Mandeln gehackt und in Scheiben geschnitten
1 Eigelb und ein Tropfen Milch

Vorbereitung:

1. Teig: In einer Schüssel Hefe mit Zucker und Milch vermischen. 15 Minuten ruhen lassen.
2. Anschließend Ei, Öl, Salz, Zucker, Vanillin, Mehl und Butter hinzufügen.
3. Einen gleichmäßigen Teig formen und eine Stunde ruhen lassen.
4. Bereiten Sie die Vanillesoße zu und stellen Sie sie beiseite.
5. Die Hälfte des Teigs ausrollen, füllen und Zöpfe formen. Lassen Sie sie 20 Minuten ruhen.
6. Dann einige Scheiben formen und stehen lassen, stopfen und ruhen lassen.
7. 15 Minuten bei 180° backen.