Zutaten:
12 g frische Bierhefe
60g Zucker
270g Milch
2 ganze Eier
500 g 0 Mehl
50g Honig
1 Fläschchen mit Orangenaroma
1 Fläschchen mit Zitronenaroma
1 Teelöffel Vanilleextrakt
PC Salz
60 g kalte Butter
Glasur:
50g Mandeln
200g Zucker
1 Eiweiß ca. 30g
Kristallzucker
Vorbereitung:
- Zuerst die Bierhefe mit der Milch und dem Zucker auflösen.
- Dann Eier, Mehl, Honig, Aromen, Vanille, Salz und Butter vermischen.
- Einen Laib formen und 2/3 Stunden gehen lassen.
- Anschließend 40 g Portionen zubereiten.
- Alle Kugeln in die Pfanne geben und 30 Minuten gehen lassen.
- Bereiten Sie dann die Glasur vor und bedecken Sie die Kugeln.
- 15 Minuten bei 200° backen.