Zutaten:
75 g Eiweiß bei Zimmertemperatur
150 g Zucker
geriebene Zitronenschale
200 g gehackte Mandeln

Vorbereitung:

1. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.
2. Anschließend die Zitronenschale hinzufügen.
3. Die gehackten Mandeln hinzufügen und erhitzen.
4. 8 Minuten backen und dann die Kekse formen.
5. 30 Minuten bei 180° backen.