Zutaten:
200 g Reismehl
1 Ei
100 g Zucker
1 Vanillin
Ein halber Teelöffel (knapp) Backpulver
60 g Samenöl

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel das Ei mit Zucker, Öl und Vanille vermischen.
2. Anschließend Reismehl und Backpulver hinzufügen.
3. Einen gleichmäßigen und weichen Teig formen.
4. Den Teig ausrollen und Kekse formen.
5. 10 Minuten bei 180° backen.