Zutaten:
500 g 00-Mehl
2 Eier
60 g Öl
40 g Milch
160 g Zucker
Vanillin
Zitronenschale
10 g Backpulver

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel Eier, Zucker und abgeriebene Zitronenschale vermischen.
2. Anschließend Öl, Milch und Vanille hinzufügen.
3. Zum Schluss nach und nach das Mehl und die Hefe hinzufügen.
4. Auch mit den Händen gut vermischen.
5. Einen Laib formen und in Stücke von je ca. 70 g teilen.
6. Mit fettigen Händen die Kekse formen.
7. Bedecken Sie sie mit Zucker.
8. Ordnen Sie sie mit gutem Abstand auf einem Backblech an.
9. Im statischen Ofen bei 180° 20 Minuten garen.