Zutaten :

FÜR DEN TEIG:
MEHL 00 60 Gramm
LATTE 50 ml
SAMENÖL 50 ml
GELBE 3
KAKAOPULVER 15 Gramm
VANILLE-EXTRAKT 1/2 Teelöffel

FÜR DIE MERINGUES:
ZUCKER 50 Gramm
ALBUM 3
ZITRONENSAFT 1/2 Teelöffel

FÜR DIE FÜLLUNG:
SCHLAGSAHNE 120 ml
FRISCHKÄSE 60 Gramm
ZUCKER 1 Esslöffel
FÜR DIE GANACHE:
DUNKLE SCHOKOLADE 200 Gramm
GERÖSTETE UND GEHACKTE ERDNÜSSE 60 Gramm

So bereiten Sie Schokoladendreiecke zu:

Schritt 1
In einer Schüssel das Eigelb mit der Milch, dem Samenöl und dem Vanilleextrakt vermischen. Mehl und Kakaopulver sieben und weiter vermischen, um die Zutaten zu vermischen

Schritt 2
In einer anderen Schüssel beginnen Sie, das Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen zu verrühren, fügen dann nach und nach den Zucker und den Zitronensaft hinzu und schlagen das Eiweiß steif.

Schritt 3
Geben Sie nach und nach das Eiweiß zur Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen, bis eine weiche Masse entsteht.

Schritt 4
Decken Sie die rechteckige Form (25×20 cm) ab, gießen Sie die Mischung ein und glätten Sie sie mit dem Spatel (4). Im statischen Ofen bei 190 °C 20 Minuten backen.

Schritt 5
Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Kruste vom Biskuitkuchen und schneiden Sie ihn in zwei Hälften.

Schritt 6:
Schlagen Sie die Sahne mit 1 Esslöffel Zucker und dem Frischkäse auf. Die Sahne auf das erste Rechteck des Biskuitkuchens gießen und verteilen

Schritt 7
Mit der zweiten Biskuitschicht bedecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 8
Die dunkle Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und mit den zerstoßenen Erdnüssen vermischen

Schritt 9
Den gesamten Kuchen mit Ganache bedecken und für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade eindickt.

Schritt 10
In Dreiecke schneiden und servieren

Aufbewahrung:
Du kannst die Schokoladendreiecke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2 Tage lang aufbewahren.