Ingredienti:
200 g di farina 00
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
1 cucchiaino di lievito x dolci
1 uovo
40 g di burro ammorbidito
un goccio di latte
Per il ripieno:
2 pere
2 mele
1 cucchiaio di zucchero di canna
scorza di limone
1 cucchiaio di uvetta
3/4 noci
cannella a piacere
1 cucchiaio di pinoli
confettura q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola inserisci la farina e aggiungi zucchero e lievito per dolci.
2. Poi unisci burro, uovo e latte.
3. Forma un panetto uniforme e lascialo in frigo 20 minuti.
4. Taglia mele e pere, inseriscile in una ciotola.
5. Unisci poi zucchero di canna, scorza di limone, uvetta, noci, cannella e pinoli.
6. Stendi la frolla, aggiungi la confettura e poi il resto.
7. Forma lo strudel e inforna a 175° per 30 minuti.