Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen, einfach zuzubereitenden Abendessen sind, das Sie fast jeden Tag genießen können, ist dieses Rezept für gebratene Hähnchenschenkel genau das Richtige für Sie. Mit einfachen Zutaten und klaren Schritten werden auch Anfänger in der Küche Freude an diesem leckeren Gericht haben. Also ran an die Arbeit!
Zutaten
5 Hähnchenschenkel.
1 Teelöffel Oregano.
Muss.
Schwarzer Pfeffer.
Zubereitung von Hähnchenschenkeln
Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel mit einem Teelöffel Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer zu würzen. Reiben Sie die Gewürze gut in das Fleisch ein, um ihm Geschmack zu verleihen.
Lassen Sie die Hähnchenschenkel 10 Minuten lang in dieser Mischung marinieren, damit sie alle Aromen aufnehmen.
Zutaten für die Pfanne
4-5 Kartoffeln.
12 Babykarotten.
2 Esslöffel Olivenöl.
1 Esslöffel Butter.
1 Zwiebel.
Salz nach Geschmack.
Zubereitung in der Pfanne
Schritt 1: Die Hähnchenschenkel anbraten
Eine große Pfanne bei starker Hitze vorheizen. 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter hinzufügen.
Die Hähnchenschenkel in der heißen Pfanne goldbraun braten, dies dauert etwa 3-6 Minuten. Stellen Sie sicher, dass Sie sie wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 2: Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln vorbereiten
Während die Hähnchenschenkel garen, die Kartoffeln in Würfel schneiden und beiseite stellen.
Die Hähnchenschenkel umdrehen und weiterbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Die Karotten in die Pfanne geben und bei mittlerer/hoher Hitze 2-3 Minuten braten.
Dann die Kartoffelwürfel und die Zwiebel in die Pfanne geben. Mit Salz abschmecken.
8 Minuten lang bei mittlerer/hoher Hitze kochen lassen. Dabei darauf achten, dass die Zutaten alle 2 Minuten umgerührt werden, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 3: Bereiten Sie die Soße vor
In einer Schüssel 4 gehackte Knoblauchzehen, eine Handvoll Petersilie, 2 Esslöffel Zitronensaft, 90 ml Honig, 100 ml süße Chilisauce, 3 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Zitronensaft und 3/4 Esslöffel Senf vermischen (Dijon eignet sich am besten für dieses Rezept). Alle diese Zutaten gut vermischen.
Dann die Mischung aus Knoblauch, Petersilie und Soße zu den Kartoffeln, Karotten und dem Hähnchen in die Pfanne geben. Weitere 2 Minuten kochen lassen.
Die Soße zum Kochen bringen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 4: Kochen
Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Pfanne in den Ofen stellen und 25–35 Minuten bei 200 °C garen. Die Zeit kann je nach Ofen und Dicke des Hähnchens variieren. Überprüfen Sie daher vor dem Servieren, ob es gar ist.
Salat dazu
Während die Hähnchenschenkel kochen, können Sie einen frischen Salat zubereiten:
1 Gurke.
100 g Salat (wir empfehlen die Zugabe von Basilikum).
125 g Mozzarella.
1 Avocado.
200 g Kirschtomaten.
Saft von 1/3 Zitrone.
Salz nach Geschmack.
Schwarzer Pfeffer.
Olivenöl.
Genießen!
Sobald das Hähnchen gar ist und der Salat fertig ist, servieren Sie die gebratenen Hähnchenschenkel zusammen mit dem frischen Salat. Genießen! Mit diesem Rezept fühlen Sie sich wie ein Profikoch, ohne Komplikationen in der Küche.