Zutaten :
FESTE ROTE TOMATEN 4
Semmelbrösel 200 g
Aromatische Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Basilikum, Oregano) qb
Knoblauch (nach Geschmack) 1-2 Segmente
Brotviertel qb
natives Olivenöl extra qb
Verkauf qb
So bereiten Sie mit Brot gefüllte Tomaten zu:
Schritt 1
Trennen Sie die Tomaten und waschen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser.
Schritt 2
Schneiden Sie mit einem sehr scharfen Messer die obere Kappe der Tomate an der Stelle ab, an der sich der Stiel befindet. Legen Sie diese natürlichen „Deckel“ beiseite.
Schritt 3
Entfernen Sie mit einem relativ kleinen Messer vorsichtig das Tomatenmark und schälen Sie es von den Seiten ab
Schritt 4
Sammeln Sie das Fruchtfleisch in einer kleinen Schüssel, um es später als Garnitur zu verwenden
Schritt 5
Lassen Sie die Tomaten eine Stunde lang mit der Öffnung nach unten trocknen oder reiben Sie sie mit etwas Semmelbröseln ein. In der Zwischenzeit das Tomatenmark in einen Küchenmixer geben und mit einem Stück Knoblauch abschmecken.
Schritt 6
Basilikum, Oregano, Petersilie und natives Olivenöl extra vermischen und gut vermischen.
Schritt 7
Alles in eine große Schüssel geben
Schritt 8
Semmelbrösel hinzufügen
Schritt 9
Gut vermischen und Salz hinzufügen
Schritt 10
Die Tomaten darin salzen
Schritt 11
Ordnen Sie sie auf einem leicht geölten Backblech an und füllen Sie sie mit Füllung.
Schritt 12
Füllen Sie sie bis zum Rand
Schritt 13
Mit etwas Semmelbröseln bestreuen
Schritt 14
Mit einem Schuss Öl würzen
Schritt 15
Decken Sie die gefüllten Tomaten mit den beiseite gelegten Kappen ab
Schritt 16
Die gefüllten Tomaten etwa 30 Minuten bei 200 °C garen
Schritt 17
Nehmen Sie die mit Brot gefüllten Tomaten aus dem Ofen und servieren Sie sie warm, aber nicht heiß
Lagerung:
Mit Brot gefüllte Tomaten können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem speziellen luftdichten Behälter verschlossen werden. Sie können sie auch einige Stunden im Voraus zubereiten und dann kalt servieren oder einige Minuten im Ofen aufgewärmt servieren