Zutaten:
3 Äpfel
1 Esslöffel Zucker
der Saft einer Zitrone
Creme:
2 Eier
2 Gläser Milch
2 Esslöffel Mehl
4 Esslöffel Zucker
Vanillin
Für den Kuchen:
2 Eier
80g Zucker
90g Mehl
50 g Öl / oder 60 g Butter
Peel von 1 Zitrone
Vanillin
ein halbes Päckchen Backpulver

Puderzucker

Vorbereitung:

1. Den Apfel in Scheiben schneiden und mit Zucker und Zitronensaft vermischen.
2. Sahne: Milch erhitzen. Separat die Eier mit Mehl, Zucker und Vanille vermischen. Die Milch hinzufügen und eindicken lassen.
3. Teig: Die Eier mit dem Zucker verrühren, dann die Zitronenschale dazugeben. Vanille, Mehl, Backpulver und Öl hinzufügen.
4. Die Mischung in eine Form gießen und den Kuchen zusammensetzen.
5. 30 Minuten bei 180° backen.