Zutaten: 

2 Banane

Saft einer halben Zitrone 

250 g Erdbeeren 

350 g Ricotta 

400 g Sauerrahm 

8 Esslöffel Zucker 

2 Teelöffel Vanillezucker 

Heißes Wasser 

25 g Gelatine 

1 Tafel weiße Schokolade 

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben und bedecken Sie sie mit Zitronensaft. 

2. In einer großen Schüssel Ricotta, Sahne, Zucker und Vanillezucker vermischen. 

3. Mischen, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. 

4. Hydratieren Sie die Gelatine in heißem Wasser und geben Sie sie dann zur Creme hinzu. 

5. Die geschnittenen Früchte hinzufügen. 

6. Die Masse in eine Kuchenform füllen und gut ausstreichen. 

7. Weiße Schokolade grob hacken und damit die Oberfläche des Kuchens verzieren. 

8. Im Gefrierschrank mindestens 5 Stunden abkühlen lassen.