Zutaten

Pavesini

5 Pakete

Mascarpone

350 gr

Gemischte Beeren (Himbeeren und Blaubeeren)

300 gr

Sahne

250 ml

Puderzucker

130 gr

Latté

qb

zum Abschluss

Gemischte Beeren (Himbeeren und Blaubeeren)

qb

Die Pavesini-Rolle ist ein frisches, spektakuläres und kochfreies Dessert , mit dem Sie mit nur wenigen einfachen Zutaten einen tollen Eindruck bei Tisch hinterlassen können. Es ist ein perfektes Dessert für den Sommer, wenn die Temperaturen steigen und man den Ofen einschalten kann, wenn man keine Lust dazu hat. Ideal, um es den Gästen am Ende eines festlichen Mittagessens zu servieren oder als besonderen Snack im Freien zu verzehren Gesellschaft von Freunden.

Um es zuzubereiten, legen Sie einfach die berühmten Eierkekse auf einer transparenten Folie nebeneinander zu einem Rechteck an, bestreichen Sie sie dann mit einem Tropfen Milch und bedecken Sie sie dann mit einer üppigen Mascarpone-Creme und Schlagsahne . An diesem Punkt müssen Sie die ganzen Blaubeeren und Himbeeren auf der Oberfläche anordnen, die Pavesini mit Hilfe von Frischhaltefolie um die Füllung rollen und dann den so entstandenen Zylinder im Kühlschrank fest werden lassen, bis er sehr kalt und fest ist geschnitten: Sie erhalten so viele Brötchen mit einem leichten und zarten Geschmack, die sich auch für ein Geburtstagsbuffet oder einen Sonntagsbrunch eignen .

Wir haben das Brötchen mit Sahne- und Beerenspitzen garniert, aber wenn Sie möchten, können Sie es auch mit einer kaum fühlbaren Schicht Puderzucker bestreuen oder die Füllung reichhaltiger und köstlicher machen, indem Sie je nach persönlichem Geschmack dunkle Schokoladenflocken hinzufügen. gehackte Pistazien oder anderes frisches Obst der Saison: Pfirsiche, Aprikosen, Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen…

Wer möchte, kann die Mascarpone durch Vanillesoße ersetzen und so einen italienischen Chantilly kreieren , während Naschkatzen sich für einen Kakao-Haselnuss-Aufstrich entscheiden können .

Finden Sie heraus, wie Sie die Pavesini-Rolle zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das Kaffee-Amaretti-Brötchen oder das No-Cook-Kokosnuss-Schokoladen-Brötchen .

So bereiten Sie die Pavesini-Rolle zu

Schritt 1

Mit Hilfe eines elektrischen Schneebesens die kalte Sahne aus dem Kühlschrank zusammen mit der Mascarpone und dem gesiebten Puderzucker schlagen, bis eine luftige und schaumige Masse entsteht.1.

Schritt 2

Legen Sie die Pavesini nebeneinander auf eine transparente Folie, sodass ein Rechteck entsteht2.

Schritt 3

Die Kekse mit etwas Milch bestreichen3.

Schritt 4

Mit Mascarpone-Creme und Schlagsahne füllen und die Oberfläche mit einem Spachtel glätten4: Behalten Sie etwas Sahne für den Abschluss beiseite.

Schritt 5

Die Blaubeeren und ganzen Himbeeren auf der Füllschicht anrichten5.

Schritt 6

Beginnen Sie, die Kekse mit Frischhaltefolie um die Füllung zu wickeln6.

Schritt 7

Fahren Sie auf diese Weise fort, bis eine Rolle entsteht7.

Schritt 8

Verschließen Sie die Enden wie Süßigkeiten8und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.

Schritt 9

Sobald die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Folie und garnieren Sie die Pavesini-Rolle mit ein paar beiseitegelegten Sahnestangen und den Beeren. Anschließend das Dessert in Scheiben schneiden und auf Desserttellern anrichten9und servieren.

Lagerung

Die Pavesini-Rolle ist gut in Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank maximal 2 Tage haltbar .