Zutaten

bereits geschälte Karotten

250 gr

00 Mehl

200 gr

Ei

150 gr

Puderzucker

170 gr

Mandel- oder Haselnussmehl

100 gr

Wasser oder Orangensaft

100 gr

Samenöl

80 gr

Geriebene Orangenschale

1

Backpulver

16 gr

Verkauf

1 Prise

Camille sind die berühmten Snacks mit der klassischen Kuppelform, zubereitet mit einem intensiven Orangenteig auf Basis von Orangen-, Karotten- und Mandelmehl . Weich, locker und beim Anbeißen fast schmelzend, eignen sie sich perfekt für einen super nahrhaften Snack oder ein Frühstück , begleitet von einer Tasse Milch oder frischem Fruchtsaft. Sie sind einfach zuzubereiten und vor allem bei Kindern sehr beliebt, sie sind aber auch szenografisch und eignen sich für Geburtstagsfeiern und Buffets.

Wer nicht über die charakteristische Kuppelform verfügt , kann auf klassische Muffinförmchen zurückgreifen. Anstelle von Mandelmehl können Sie auch geschälte , vorzugsweise geschälte Mandeln rösten und fein vermischen. Sie können auch die halbe Menge fein gemahlener Haselnüsse oder Haselnussmehl verwenden. Sie können beliebige Aromen hinzufügen, beispielsweise gemahlenen Zimt oder Kardamomsamen.

Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie die Camille zubereiten. Wenn Ihnen dieses von Snacks aus der Kindheit inspirierte Rezept gefallen hat , sollten Sie sich die Mini-Joghurt-Pflaumenkuchen und die hausgemachten Flöten nicht entgehen lassen .

So bereiten Sie Camille zu

Schritt 1

Die Karotten reiben und im Mixer auffangen1.

Schritt 2

Den Orangensaft hinzufügen2und Samenöl. Alles verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

Schritt 3

In einer Schüssel die Eier schälen und den Puderzucker hinzufügen3.

Schritt 4

Einige Minuten mit dem Schneebesen schlagen, bis eine leichte und schaumige Masse entsteht4.

Schritt 5

Das Mandelmehl hinzufügen und vorsichtig vermischen5. Es riecht nach geriebener Orangenschale.

Schritt 6

An dieser Stelle auch die Karottencreme hinzufügen6.

Schritt 7

Alles gut vermischen und zum Schluss das gesiebte Mehl zusammen mit der Hefe dazugeben7.

Schritt 8

Der Teig wird eine leicht körnige und flüssige Konsistenz haben8.

Schritt 9

Die Form mit den Kuppeln gut einfetten und bemehlen und dann mit dem Teig füllen, dabei etwa einen halben cm Abstand vom Rand lassen9.

Schritt 10

Backen Sie die Camille etwa 25 Minuten lang bei 180 °C, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie genießen10.

Lagerung

Die Camille kann bei Raumtemperatur, verschlossen in einem Lebensmittelbeutel, 3-4 Tage lang aufbewahrt werden . Sie können 2-3 Monate lang eingefroren werden.