Zutaten:
2 Eier
60 g Kristallzucker
70 g 00-Mehl
1 Prise Vanillin (optional)

Vorbereitung:

1. Zuerst Eigelb und Eiweiß teilen.
2. Eiweiß mit 30 g Zucker und Vanille aufschlagen.
3. Eigelb mit weiteren 30 g Zucker aufschlagen.
4. Kombinieren Sie die beiden Zutaten und fügen Sie auch das gesiebte Mehl hinzu.
5. Löffelbiskuits formen und 10 Minuten bei 180° backen.