Wir geben Ihnen das beste Rezept für die Zubereitung von englischem Pudding mit selbstaufgehendem Mehl, ein sehr einfaches Rezept und ohne Komplikationen.

Das Gute an solchen Zubereitungen ist, dass wir sie nach unseren Wünschen anpassen können. Wenn wir zum Beispiel keine polierten Früchte mögen, können wir sie durch Nüsse ersetzen, durch Schokoladenstückchen und rote Früchte hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Es ist ein so einfaches Rezept, dass selbst der unerfahrenste Koch damit zurechtkommt. Seien Sie versichert, dass es köstlich sein wird! Besonders lecker, einfach zuzubereiten… der Erfolg dieses Puddings ist zu 100 % garantiert!

Wie man englischen Pudding mit selbstaufgehendem Mehl macht

Für diesen köstlichen Pudding benötigen wir:

Zutaten

-200 g. Butter
-200 g. Zucker
-3 Eier
-300 g. Sauerteigmehl
-2 Teelöffel Backpulver
-1/2 Teelöffel Salz
-Zitronen- oder Orangenschale
-150 g. Polierte Früchte
-150 g. Rosinen
– 2 Einweg-Puddingformen
– 1 TL. Cognac

Verfahren

1. Wir geben das zuvor gesiebte Mehl zusammen mit dem Salz und dem Backpulver in einen Behälter. Mischen und aufbewahren.
2. In einen anderen Behälter geben wir die weiche Butter und den Zucker. Wir schlagen mit Hilfe eines Schneebesens oder Mixers, bis wir mit diesen Zutaten eine Art Creme erhalten.
   Denken Sie daran: Das Geheimnis dieses Puddings liegt in der guten Kombination dieser Zutaten. Wir werden es erkennen, wenn wir die Cremigkeit sehen, die sich bildet.
3. Sobald wir diesen Punkt erreicht haben, werden wir die Eier einarbeiten. Wir werden dies einzeln tun, da diese Zutat nur so gut eingearbeitet werden kann. Dann fügen wir ein Ei hinzu, schlagen gut und wiederholen den Vorgang mit den restlichen Zutaten.
4. Wir werden feststellen, dass die Konsistenz dieser Mischung sehr cremig wird. Dann ist es an der Zeit, das Mehl mit einhüllenden Bewegungen einzuarbeiten, um die Flauschigkeit der entstandenen Creme nicht zu verlieren.
5. Sobald wir das Mehl eingearbeitet haben, fügen wir die Früchte hinzu. Damit diese nicht auf den Boden der Form gelangen, ist es wichtig, sie vorher durch Mehl zu streichen.
6. Wir mischen alles sehr gut und fügen zum Schluss die Früchte und die Orangen- oder Zitronenschale hinzu.
7. Jetzt geben wir die Mischung in die Puddingformen. Denken Sie daran, dass sie im Ofen ein wenig aufgehen. Versuchen Sie also, sie nicht zu sehr zu füllen, damit sie nicht überlaufen.
8. Wir werden sie auf einen Teller legen und eine Stunde lang bei etwa 180 °C in den vorgeheizten Ofen stellen. Denken Sie immer daran, sicherzustellen, dass sie fertig sind, indem Sie mit einem Zahnstocher hineinstechen.
9. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben aus der Form lösen.

Wie wir gesehen haben, ist dieses Rezept für englischen Pudding mit selbstaufgehendem Mehl sehr einfach zuzubereiten. Zögern Sie also nicht, diesen köstlichen Weihnachtspudding zuzubereiten und überraschen Sie so Ihre ganze Familie, sie werden es lieben, das versichere ich Ihnen!

Hilfreiche Tipps

• Denken Sie daran, dass die Butter weich sein muss, da sie sich sonst nur sehr schwer mit dem Zucker vermischen lässt und somit keine Sahne entsteht.
• Wir können diesen Pudding auch mit gewöhnlichem Mehl zubereiten, in diesem Fall fügen wir statt 2 Teelöffel Backpulver 4 hinzu.
• Vergessen Sie nicht, den Ofen vorzuheizen, sonst zerbricht der Pudding und kommt in der Mitte roh heraus.
• Ich rate Ihnen, die Puddings, sobald sie kalt sind, mit einer Glasur oder einem Schokoladenbad zu überziehen, dann werden sie köstlich!