Trotz seines Namens ist an diesem Naked Cake nichts Skandalöses . Es ist eigentlich ein einfaches Dessertrezept. Wenn Sie bisher Angst davor hatten, Kuchen zu backen, ist dies ein Versuch – vor allem, wenn Sie Angst vor dem Zuckerguss von Kuchen haben. Warum? Weil kein Zuckerguss oder Dekorieren erforderlich ist.

Der Kuchen hat einen reichen Schokoladengeschmack und eine cremige , leicht süßliche Füllung zwischen den Schichten. Durch die Eier geht der Kuchen hoch genug für drei Schichten , während der Frischkäse für einen schönen Geschmack sorgt. Backen Sie einfach einen Kuchen, teilen Sie ihn in drei Schichten und spritzen Sie die Füllung darauf. Es ist super einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Kuchen zum Servieren auf Hochzeitsfeiern oder anderen besonderen Anlässen.

Was ist ein nackter Kuchen?

Bei nackten Kuchen handelt es sich in der Regel um Schichtkuchen, die mit wenig bis gar keinem Zuckerguss auf den Seiten serviert werden, daher der Name „nackt“, da der Kuchen nackt aussieht und die Kuchenschichten und die Füllung schön freigelegt sind.

Wie man nackten Kuchen macht

Dieser Kuchen ist ein Hingucker, erfordert aber nicht viele Schritte. Machen Sie den Teig, indem Sie die Zutaten verrühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Die Kuchenform gut einfetten, den Teig einfüllen und backen, bis er durchgebacken ist.

Tipps für die Zubereitung von hausgemachtem Naked Cake

Machen Sie einen halbnackten Kuchen (auch als schmutzige Hochzeitstorte bekannt), indem Sie eine kleine Menge Zuckerguss auf die Seiten streichen (der Kuchen sollte noch sichtbar sein). Wenn Sie einen halbnackten Look wünschen, „säubern“ Sie die Seiten des Kuchens mit einem geraden Spatel. Fügen Sie einfach etwas Zuckerguss hinzu und kratzen Sie ihn dann ab.

Wenn Sie einen halbnackten Kuchen backen, legen Sie die Kuchenschichten für ein paar Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, da dies den Glasurvorgang erleichtert.

Um optimale Ergebnisse zu erzielen (und um Ihnen das Leben zu erleichtern), verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Backform (aber kein Silikon!).

Verwenden Sie eine Kuchenmischung in Schachteln, wenn Sie eine Abkürzung wünschen und keine Lust haben, Ihre eigene zu backen. Sie können auch einfache Kuchenböden aus dem Laden verwenden.

Naked-Cake-Variationen

Probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen für den Naked Cake. Probieren Sie Vanillekuchen mit Vanillepudding-Zuckerguss, einen Schokoladenkuchen mit Schlagsahne-Frischkäse-Zuckerguss, Erdnussbutter-Zuckerguss oder Schokoladenbuttercreme .

Nackte Kuchendekorationsideen

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Hier sind ein paar Ideen für den Einstieg:

• Essbare Blumen (zuerst waschen)
• Frische Erdbeeren oder Himbeeren
• Süßigkeiten (Karamell oder Schokolade)
• Baiser
• Kandierte Zitrusfrüchte
• Regenbogenstreusel

So lagern Sie nackten Kuchen

Wenn Sie den Naked Cake im Voraus zubereiten möchten, können Sie die einzelnen Schichten in Frischhaltefolie (oder einem luftdichten Behälter) bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.

Übrig gebliebener Naked Cake kann 1-2 Tage bei Zimmertemperatur oder bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

Eier

7

Zucker

80 g (7 EL)

Mehl

60 g (7 EL)

Kakaopulver

22 g (3 EL)

Vanilleextrakt

1 Teelöffel

Backpulver

1 Teelöffel

Schlagsahne

460 ml (2 Tassen)

Frischkäse

120 g

Puderzucker

100 g (3/4 Tasse)

Himbeere

Als

Anweisungen

Schritt 1

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker gut schaumig und glatt schlagen.

Schritt 2

Mehl mit Kakaopulver und Backpulver sieben.

Schritt 3

Rühren, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind und die Mischung glatt ist.

Schritt 4

In die Backschüssel geben und 25 Minuten bei 170 °C (340 °F) backen.

Schritt 5

Schlagen Sie die Sahne in einer großen Rührschüssel auf, bis sich Spitzen bilden.

Schritt 6

In einer anderen Schüssel Frischkäse, Vanilleextrakt und Puderzucker vermischen und zur Schlagsahne geben.

Schritt 7

Teilen Sie den vorbereiteten Kuchen in 3 Teile.

Schritt 8

Jeden Kuchen mit einer vorbereiteten Sahnemischung bestreichen.

Schritt 9

Den Kuchen mit Himbeeren und Minze dekorieren.

Anmerkungen

Die Kuchenform gut einfetten. Da Sie den Kuchen nicht mit Zuckerguss bedecken, möchten Sie, dass der Kuchen so ansehnlich wie möglich ist. Wenn es an der Pfanne kleben bleibt, werden die Ränder nicht mehr so ​​glatt.