ZUTATEN
250g Schinken, in Scheiben geschnitten
150g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
2 g (2 TL) getrockneter Oregano
3 Eier
3 g (1/2 TL) Salz
1 g (1/2 TL) schwarzer Pfeffer
Prise Curry
100 g (1 Tasse) Semmelbrösel
40 g (1/3 Tasse) geriebener Parmesan
160 g (1 Tasse) Mehl
Pflanzenöl (zum Braten)

METHODE
2 Scheiben Schinken übereinander legen.
Mit einer Scheibe Mozzarella belegen, mit etwas Oregano bestreuen und die Rolle einwickeln. Fahren Sie mit den restlichen Zutaten fort.
Die Brötchen in eine gefrierfeste Box legen und 25 Minuten einfrieren.
Bereiten Sie die Panierstation vor: In einer Schüssel 3 Eier mit einer Prise Curry, Salz und Pfeffer verquirlen. Semmelbrösel auf einen separaten Teller geben und mit geriebenem Parmesan vermischen. Eine Tasse Mehl auf einen anderen Teller geben.
Jede Rolle mit Mehl bestreichen, dann in geschlagene Eier tauchen und in Semmelbröseln panieren. Wiederholen Sie diesen Vorgang dann noch einmal, um eine doppelte Panade zu erzielen.
In einem Topf Pflanzenöl erhitzen und die Brötchen 2–3 Minuten goldbraun braten.