Zutaten:
Für den Teig:
5 Eier
3 EL Zucker
100 ml Vollmilch
8 g Hefe (oder 100 g Sauerteig)
300 g Mehl
100 g Butter
1 Prise Salz
Für den Sirup:
1 Liter Wasser
380 g Zucker
280 ml Rum
Richtungen:
- Eier, Zucker, Milch und Hefe in einer Küchenmaschine vermischen.
- Mehl hinzufügen und weiter mixen.
- Die zimmerwarme Butter in Stücke schneiden und nach und nach zum Teig geben. Wenn es vollständig absorbiert ist, fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Den Teig auf eine ebene Fläche gießen und mit den mit Butter bedeckten Händen kneten, dann den Teig falten.
- Den Teig in eine gebutterte Form geben und dann mit etwas Frischhaltefolie oder einem feuchten Tuch abdecken.
- Gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
- Wenn es kalt ist, mit dem Sirup befeuchten.