ZUTATEN
500g Hackfleisch
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 Ei
Gebackener Schinken
200g Käse

Für paniertes:
3 Eier
200 g (1 3/4 Tassen) Allzweckmehl
100 ml (1/2 Tasse) Milch
Panko Brotkrumen

Öl zum braten

METHODE
Fleisch, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Ei in eine Schüssel geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Übertragen Sie die Mischung auf das mit Frischhaltefolie bedeckte Schneidebrett und verteilen Sie das Fleisch mit der Hand. Den gebackenen Schinken und den Käse anrichten.
Wickeln Sie das Fleisch in einen Laib und befestigen Sie ihn mit Frischhaltefolie. Für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
In einer Schüssel die Eier mit Mehl vermischen. Die Milch dazugeben und alles gut verrühren.
Nach einiger Zeit den Hackbraten in Röllchen schneiden, diese dann in die zuvor zubereitete Eiermischung geben und anschließend mit Semmelbröseln bestreichen.
Die Fleischröllchen im heißen Öl anbraten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.