Flauschig wie eine Wolke, jeder Bissen ist göttlich!

ZUTATEN
120 ml (½ Tasse) warme Milch;
50 g (4 EL) Zucker
7 g (1 1/2 TL) Trockenhefe;
35 g (3 EL) Butter, weich;
5 g (1 TL) Salz;
1 Ei;
300 g (2 1/2 Tassen) 00 Mehl;
40 g (3 EL) Butter;
Marmelade.

METHODE
Warme Milch mit Hefe und Ei verquirlen. Mehl und Salz hinzufügen und verkneten. 15 Minuten ruhen lassen.
Wenn der Teig zusammenkommt, weiche Butter hinzufügen und 10 Minuten lang kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig in 9 Stücke schneiden und jeweils zu einer Kugel rollen.
Rollen Sie jede Teigkugel aus und formen Sie ein Brötchen mit Marmelade darin, wie im Video gezeigt.
Die Brötchen in eine Backform mit 20 cm Durchmesser legen und 1 Stunde ruhen lassen.
Mit Ei bestreichen und 12–15 Minuten bei 180 °C/350 °F backen.