Zutaten

Mehl Typ 00

350 Gramm

Frische flüssige Sahne für Desserts

150 Gramm

Kristallzucker

150 Gramm

Gehackte Butter

60 Gramm

Eier

1

Backpulver

1 Beutel

Die Kekse mit Sahne sind krümelig und lecker, ideal zum Frühstück oder als Snack , nach Belieben in eine Tasse Milch oder Tee getaucht. Der Teig ähnelt dem von Mürbeteig , besteht jedoch aus Butter, Zucker, Mehl, Ei, Backpulver und der Zugabe von Sahne, was diesen Mürbeteigkeksen einen delikaten und köstlichen Geschmack verleiht, der auch perfekt für Ihre Kinder geeignet ist. In unserem Rezept haben wir kleine Donuts gemacht , aber Sie können Ihren Keksen auch die Form geben, die Ihnen am besten gefällt. Die Zubereitung ist wirklich einfach und geht schnell: Hier erfahren Sie, wie Sie sie in wenigen Schritten zubereiten.

So bereiten Sie Kekse mit Sahne zu

Die Butter in eine Schüssel geben und den Zucker (1) hinzufügen. Verarbeiten Sie die beiden Zutaten mit einem Handrührgerät, bis eine weiche Mischung entsteht (2). Das Ei und die Sahne dazugeben und weiterrühren. Für Desserts auch das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht (3). Wickeln Sie die Mischung in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.

Nachdem die erforderliche Zeit verstrichen ist, legen Sie den Teig auf ein leicht bemehltes Arbeitsbrett und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus, bis eine etwa 3 Millimeter dicke Platte entsteht (4). Machen Sie Ihre Kekse mit einer Backform (5) mit 5 cm Durchmesser und machen Sie mit einer kleineren Form ein Loch in die Mitte. Legen Sie die Kekse auf eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt sind. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen. Fertig sind Ihre Kekse mit Sahne zum Genießen (6).

Tipps

Wer möchte, kann der Keks-Sahne-Mischung auch ein Päckchen Vanillin oder etwas Vanilleessenz hinzufügen. Wenn Sie sie noch köstlicher machen möchten, fügen Sie einfach eine Handvoll Schokoladenstückchen hinzu.

Flüssige Sahne für Desserts kann durch Kochsahne ersetzt werden , in diesem Fall kann der Teig dicker sein.

Der Teig für Kekse mit Sahne kann auch als Basis für Torten verwendet werden . Darüber hinaus können Sie es im Voraus zubereiten und einfrieren, sodass Sie es bei Bedarf bereit haben.

Wenn Sie gerne Kekse einweichen, dann bereiten Sie die köstlichen und unverfälschten Kekse auch mit Milch und der Zugabe von Kartoffelstärke zu.

Erhaltung

In einer Blechdose oder einem fest verschlossenen Lebensmittelbeutel können Sie die Kekse mit Sahne 1 Woche haltbar machen.