ZUTATEN
500g Hackfleisch
40g Salami
1 Zwiebel
Petersilie
Salz
Süße Paprika
Muskatnuss
Ingwer
Pfeffer
40 g (1/4 Tasse) Semmelbrösel
1 Ei
1 Rolle Blätterteig
Parmesan
Schwarze Sesamsamen
METHODE
- In eine Schüssel mit Fleisch Salami, Zwiebel, Petersilie, Salz, Paprika, Muskatnuss, Ingwer, Pfeffer, Semmelbrösel und Eiweiß geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Legen Sie die Frischhaltefolie auf das Schneidebrett, übertragen Sie die Fleischmischung und formen Sie einen Laib. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Rollen Sie den Blätterteig auf dem Schneidebrett aus, legen Sie den Hackbraten auf eine Seite und drücken Sie ihn mit der Gabel fest, um ihn gut zu verschließen. Jede Seite mit Eigelb bestreichen.
- Den Blätterteig mit dem Hackbraten ausrollen und mit dem Eigelb bestreichen. Den oberen Teil mit dem Messer einschneiden. Mit Parmesan und schwarzen Sesamkörnern bestreuen.
- Schneiden Sie die Rolle in kleine Rollen (3 cm groß) und legen Sie diese auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
- Im Ofen bei 180 °C/360 °F backen, bis sie goldbraun sind.