Zutaten

Hühnerbrust

4 ohne Knochen, ohne Haut

Koscheres Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Frischkäse

4 Unzen Vollfett, auf Raumtemperatur aufgeweicht

Spinat

1 Tasse gehackt, gefroren, aufgetaut und abgetropft

Sonnengetrocknete Tomaten

¼ Tasse, gewürfelt

Mozzarella Käse

½ Tasse zerkleinert

Eine Prise zerdrückte rote Paprikaflocken

Speckstreifen

4, in 2-Zoll-Stücke schneiden

Parmesan Käse

½ Tasse gerieben

Speck-Spinat-Hühnchen ist das schnelle, einfache und zutiefst sättigende Abendessenrezept, das Sie zu Ihrem Wochentagsplan hinzufügen müssen. Hergestellt aus magerer Hähnchenbrust, weichem Frischkäse, gesundem, mit Spinat geräuchertem Speck und schmelzendem Mozzarella – mit diesem geschmacksintensiven Rezept für gefüllte Hähnchen können Sie nichts falsch machen.

Wie man Hühnchen mit Speck und Spinat macht

Dies ist ein Rezept für gefüllte Hähnchenbrust. Jedes Hähnchenstück ist gefüllt mit:

Frischkäse, der beim Garen des Hühnchens klebrig, cremig und weich wird. Gefrorener Spinat für etwas Helligkeit und einen Hauch von Grün im Gericht. Sonnengetrocknete Tomaten, die ihm eine zähe Konsistenz und einen salzigen Umami-Geschmack verleihen. Geschredderter Mozzarella, der wie ein Traum schmilzt. Geschredderter Parmesan, der jede Menge salzigen, herzhaften Käsegeschmack hinzufügt. Natürlich knackiger Speck für den fleischigen, rauchigen Geschmack bei jedem Bissen

Um das Gericht zusammenzustellen, schneiden Sie Schlitze in eine Seite jeder Hähnchenbrust. Die Schlitze sollten nicht bis zum Boden des Hähnchens reichen, da die Füllung sonst herausfallen kann.

Legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und vermischen Sie alle Zutaten für die Füllung in einer Rührschüssel. Als nächstes verteilen Sie die Füllmischung auf die einzelnen Hähnchenschlitze. Zum Schluss backen Sie die Hähnchenbrüste, bis sie vollständig gegart sind und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Wie lange kocht man mit Speck gefülltes Hähnchen?

Nachdem Sie die mit Speck gefüllten Hähnchenbrüste auf einem Backblech angeordnet haben (legen Sie es mit Pergamentpapier aus, damit Sie es später leichter reinigen können), backen Sie das Hähnchen etwa 35 Minuten lang in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Das Hähnchen ist fertig, wenn es eine Innentemperatur von 165 °F registriert.

Nehmen Sie nun das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie das Fleisch 5 bis 10 Minuten ruhen. Wenn der Käse brodelt, wenn Sie ihn aus dem Ofen nehmen, sollten Sie ihn vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, damit sich Ihre Gäste nicht verbrennen.

Serviert Hühnchen mit Speck und Spinat

Dieses herzhafte Hühnchengericht ist ein sättigendes Abendessen, aber warum nicht den Teller mit etwas frischem Gemüse und sättigenden Kohlenhydraten abrunden? Servieren Sie die Hähnchenbrust auf einem Bett aus nussigem Farro, braunem Reis oder einem anderen Lieblingsgetreide. Sogar federnde Butternudeln passen gut dazu.

Fügen Sie als Beilage geröstetes Gemüse wie Brokkoli, Pak Choi oder grüne Bohnen hinzu. Für eine knusprige Kombination bereiten Sie einen frischen grünen Salat mit Spinat, rohem Gemüse und Balsamico-Vinaigrette zu.

Mit Speck gefülltes Hähnchen zum Vorbereiten

Sie können dieses Rezept ganz einfach für die Zubereitung von Mahlzeiten verwenden. Kochen Sie eine große Menge Speck-Spinat-Hähnchen, lassen Sie es abkühlen und bewahren Sie es dann bis zu vier Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Genießen Sie es die ganze Woche über zum Mittag- und Abendessen.

Wenn Sie möchten, können Sie das Hähnchen auch einfrieren, allerdings besteht die Gefahr, dass das Hähnchen zu lange gart, wenn Sie es zum späteren Servieren wieder aufwärmen. Wenn Sie gefrorenes und aufgetautes Hähnchen aufwärmen, empfehle ich, dies in einer Auflaufform mit Rand und einem Schuss Hühnerbrühe oder Wein zu tun, um dem Fleisch wieder Feuchtigkeit zu verleihen.

METHODE

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Ein großes Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen.

Schritt 2

Legen Sie das Hähnchen auf ein Schneidebrett und schneiden Sie auf einer Seite jeder Hähnchenbrust Schlitze ein. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht ganz zu durchschneiden, da die Füllung sonst herausfallen kann. Jede Hähnchenbrust von allen Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf das vorbereitete Backblech legen.

Schritt 3

In einer Rührschüssel Frischkäse, abgetropften Spinat, getrocknete Tomaten und Mozzarella vermischen. Mit Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken würzen. Jeden zweiten Schlitz der Hähnchenbrust mit der Frischkäsemischung füllen. Die restlichen Schlitze mit einer Scheibe Speck füllen.

Schritt 4

Streuen Sie den Parmesankäse auf jede Hähnchenbrust.

Schritt 5

Etwa 35 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist, der Käse geschmolzen und der Speck knusprig ist.