ZUTATEN
220 g (1 Tasse) Butter (weich)
70 g (1/2 Tasse) Puderzucker
2 Eigelb
20 g (1/4 Tasse) Kakaopulver
30 g (1/4 Tasse) Milchpulver
30 g (1/4 Tasse) Maisstärke
320 g (2 1/2 Tassen) Allzweckmehl
130 g gehackte Mandeln
200 g Haselnusscreme
METHODE
- Geben Sie die Butter (weich) und den Puderzucker in eine Schüssel und verrühren Sie sie mit dem Elektromixer, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Eigelbe, das Kakaopulver, das Milchpulver und die Maisstärke hinzu und verrühren Sie weiter. Zum Schluss das Mehl hinzufügen und mit den Händen kneten, bis der Teig entsteht.
- Nehmen Sie mit Hilfe eines Teelöffels den Teig (ca. 6 g pro Stück) und formen Sie die Kugeln.
- Geben Sie sie in die gehackten Mandeln, sodass sie vollständig bedeckt sind. Jede Kugel mit einem kleinen Finger zusammendrücken.
- Die Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und 30 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.
- Nach 30 Minuten aus dem Gefrierschrank nehmen und in den Ofen geben. 30 Minuten lang bei 150 °C backen.
- Nach Ablauf der Zeit die Kekse abkühlen lassen und jeden mit der Haselnusscreme füllen. Servieren und genießen.