Oktopussalat mit Kapern und Oliven ist eine typische Meeresfrüchte-Vorspeise der mediterranen Küche. Ein frisches und schmackhaftes Gericht, zubereitet aus echten Tintenfischstücken, in Wasser gekocht und dann mit einem Salat aus nativem Olivenöl extra, Kirschtomaten, Zwiebeln, Oliven, Kapern, Oregano und Salz angerichtet. Sobald es fertig ist, können Sie es pur oder mit Salzkartoffeln, Gemüse der Saison oder einem gemischten Salat servieren. Es eignet sich auch hervorragend für Aperitifs, Buffets, als zweiter Gang oder als Würze für Crostini und Bruschetta. Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten.

Zutaten

Oktopus

1 kg

Kirschtomaten

320 gr

Schwarze Oliven

120 gr

Zwiebel

1/2

Entsalzte Kapern

schmecken

Origan

schmecken

Natives Olivenöl extra

schmecken

Salz

schmecken

So bereiten Sie Oktopussalat mit Kapern und Oliven zu
Reinigen Sie den Oktopus und kochen Sie ihn in kochendem Wasser. Tauchen Sie ihn ein und nehmen Sie ihn drei bis vier Mal heraus. 30 Minuten kochen lassen.

Den Oktopus in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben.

Fügen Sie das native Olivenöl extra, Salz, getrockneten Oregano, Kapern, schwarze Oliven, Zwiebeln und Kirschtomaten hinzu. Gut mischen.

Lagerung
Sie können den Oktopussalat mit Oliven und Kapern in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zwei Tage lang aufbewahren.