Confit-Kirschtomaten sind eine einfache und köstliche Beilage, ideal auch als Vorspeise, zum Genießen auf geröstetem Brot oder als Gewürz zum Würzen von ersten Gängen, Pizzen oder herzhaften Kuchen. Um sie zuzubereiten, teilen Sie einfach die Kirschtomaten in zwei Hälften und legen Sie sie mit der Schnittseite nach oben in eine Auflaufform, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Kräutern und bestreut mit Zucker. Anschließend werden die Kirschtomaten etwa 2 Stunden lang bei niedriger Temperatur im Ofen gegart, damit die Kirschtomaten trocknen können, ohne auszutrocknen, und genau richtig karamellisieren. So bereiten Sie sie in wenigen einfachen Schritten zu.

Zutaten

Kirschtomaten

500 gr

Zucker

50 gr

Knoblauch

2 Segmente

Origan

schmecken

Thymian

schmecken

Salz

schmecken

Natives Olivenöl extra

schmecken

So bereiten Sie confierte Kirschtomaten zu
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Legen Sie sie beiseite.

Oregano mit Thymian, Salz und Knoblauch vermischen.

Die Kirschtomaten auf dem Backblech anrichten, dann die Gewürze und den Zucker verteilen.

Kochen Sie sie 2 Stunden lang in einem statischen Ofen bei 150 °C.

Lagerung
Die konfitierten Tomaten können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zwei Tage lang aufbewahren.