Dieses cremige Pfirsichdessert ohne Backen ist ein Beweis für die Freude an einfachen, aber köstlichen Desserts. Die seidig-weiche Mischung aus reifen Pfirsichen und Kondensmilch, gekrönt mit einer zarten Pfirsich- und Agar-Agar-Glasur, sorgt für einen erfrischenden Abschluss jeder Mahlzeit. Seine cremige Textur und sein süßes, fruchtiges Geschmacksprofil fangen die Essenz des Sommers in jedem Bissen ein.

Dieses Dessert ist perfekt für Zusammenkünfte oder einen ruhigen Abend zu Hause und ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Das Servieren wird zu einem Ereignis für sich und zeigt den schönen Kontrast der leuchtenden Pfirsichscheiben vor dem cremigen Hintergrund. Es ist ein einladendes Gericht, das die Süße von Pfirsichen in einer köstlich leichten Form verspricht und sowohl den Dessertliebhaber als auch den gelegentlichen Naschkatzen anspricht.

Vollständiges Rezept:
Zutaten:

500 g Pfirsiche
100 g Kondensmilch
350 ml Pfirsichsaft
200 ml Milch
70 g Maisstärke
200 g Frischkäse
1 Pfirsich (zum Garnieren)
20 g Zucker
30 ml Wasser
6 g Agar-Agar
Anleitung:

Pfirsichfüllung zubereiten: 500 g Pfirsiche schälen und würfeln. Pfirsichwürfel und Kondensmilch in einem Mixer vermengen. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Pfirsichcreme zubereiten: Pfirsichsaft, Milch und Maisstärke in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Frischkäse zur abgekühlten Masse geben und glatt rühren. Pfirsich-Kondensmilch-Mischung unterheben.
Dessert zusammenstellen: Pfirsichcreme-Mischung in eine Servierschüssel oder einzelne Tassen gießen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Pfirsich-Topping zubereiten: Den restlichen Pfirsich zum Garnieren in Scheiben schneiden. In einem kleinen Topf Zucker, Wasser und Agar-Agar vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich Zucker und Agar-Agar aufgelöst haben. Leicht abkühlen lassen und dann die feste Pfirsichcreme darübergießen. Die Pfirsichscheiben darauf verteilen.
Kühlen: Das Dessert mindestens 5 Stunden oder bis es vollständig fest ist im Kühlschrank ruhen lassen.
Servieren: Genießen Sie Ihr cremiges Pfirsich-Dessert ohne Backen gekühlt!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Festwerdenszeit: 6 Stunden | Gesamtzeit: 6 Stunden 15 Minuten