Zutaten
Zum Nachtisch:
- Walnüsse: 120 g, gehackt
- Kekse: 500 g, vorzugsweise Verdauungskekse
- Zucker: 120 g
- Vanillin: 1 g
- Kakaopulver: 60 g
- Milch: 250 g
- Butter: 150 g
Für die oberste Schicht: - Walnüsse: 120 g, gehackt
- Dunkle Schokolade: 100 g
- Frische Sahne: 100 ml (33 % Fett)
Vorbereitung
- Den Boden vorbereiten: Die Walnüsse fein hacken und die Kekse in kleine Stücke zerbröckeln. Beiseite legen.
- Kochen Sie die Mischung: In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und Milch, Zucker, Vanille und Kakaopulver hinzufügen. Ständig umrühren, bis die Mischung glatt wird.
- Kekse und Walnüsse hinzufügen: Die Pfanne vom Herd nehmen und die zerbröckelten Kekse und gehackten Walnüsse unterrühren. Gut vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Den Kuchen formen: Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (am besten eine Springform, um das Herausnehmen zu erleichtern) gießen. Mit der Rückseite eines Löffels gut andrücken, um einen kompakten und gleichmäßigen Boden zu erhalten.
- Bereiten Sie den Belag vor: In einem kleinen Topf die dunkle Schokolade mit der frischen Sahne bei schwacher Hitze schmelzen und rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Den Kuchen abdecken: Den Schokoladenguss auf den Keksboden gießen und mit einem Spachtel glatt streichen.
- Abkühlen: Stellen Sie den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit der Belag fest wird und der Boden vollständig abkühlt.
- Servieren: Nach dem Abkühlen den Kuchen aus der Form nehmen und in Scheiben servieren.
Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles und köstliches Dessert, das Ihre Gäste überraschen wird, ohne dass Sie es backen müssen!