Zutaten:
2 Eier
180 g Zucker
100 g Samenöl
1 Tasse ungesüßter weißer Joghurt
1 Tasse Aprikosenjoghurt
280 g Kuchenmehl
1 Päckchen Backpulver
1 Vanillin
Geriebene Zitronenschale

Richtungen:

1. In einer Schüssel Eier mit Zucker, Öl und weißem Joghurt vermischen.
2. Aprikosenjoghurt dazugeben und gut verrühren.
3. Gesiebtes Mehl, Vanillin, Zitronenschale und Backpulver einrühren.
4. Den Teig in eine bemehlte Form füllen.
5. 45 Minuten bei 180° backen.