Selbstgemachte Hot-Dog-Brötchen sind weich und duftend und lassen sich ganz einfach zubereiten. Hot Dogs sind ein typisch amerikanisches Streetfood: weiche, leicht süße Brötchen, gefüllt mit Frankfurter Würstchen, Sauerkraut und verschiedenen Saucen, insbesondere Senf, Mayonnaise und Ketchup. Um sie zuzubereiten, machen Sie einfach einen Teig, der dem von Milchbrötchen ähnelt, indem Sie Milch, Ei, Zucker, Salz, trockene Bierhefe und Mehl vermischen. Sobald Sie eine weiche Mischung erhalten haben, müssen Sie vor der Gärungsphase die weiche Butter hinzufügen. Aus dem Teig werden dann Sandwiches hergestellt, die nach dem Backen im Ofen sehr weich und duftend sind und zum Befüllen bereit sind.

Wenn Sie möchten, können Sie, wie bei Burgerbrötchen, Sesamkörner auf die Oberfläche geben.

Zutaten

00 Mehl

440 gr

Warme Milch

240 ml

Weiche Butter

30 gr

Zucker

20 gr

Trockene Bierhefe

7 gr

Salz

2 gr

Ei

1

Wie man hausgemachte Hot-Dog-Brötchen macht
Schritt 1

In einer Schüssel die Milch mit Ei, Zucker, Salz und trockener Bierhefe 1 vermischen.

Schritt 2

Mehl hinzufügen 2.

Schritt 3

Mit dem Spatel 3 vermischen.

Schritt 4

Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und die weiche Butter hinzufügen 4.

Schritt 5

Mit den Händen kneten, bis ein glatter und kompakter Teig entsteht. Geben Sie es in Schüssel 5 und lassen Sie es 1 Stunde lang gehen, oder bis es sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 6

Sobald die nötige Zeit verstrichen ist, teilen Sie den Teig in 10 Stücke 6.

Schritt 7

Hot-Dog-Brötchen formen, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech 7 legen und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 8

Die Brötchen mit der geschmolzenen Butter bestreichen 8.

Schritt 9

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen 9.

Schritt 10

Servieren Sie sie mit Würstchen und der Soße Ihrer Wahl 10.

Lagerung
In einem Frischhaltebeutel können Sie Hot-Dog-Brötchen 2-3 Tage lang aufbewahren. Darüber hinaus ist es möglich, sie sowohl nach dem Aufgehen als auch nach dem Kochen einzufrieren.