Zutaten
125g weiche Butter
100g Zucker
60 ml Öl
1 Ei
450 g Allzweckmehl
1 Teelöffel Vanille
2g Backpulver
1 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Kakao
350g geschmolzene Schokolade
100g zerkleinerte Haselnüsse
Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C/350 °F vorheizen. Butter und Zucker in einer kleinen Schüssel cremig rühren.
2. Öl und Ei hinzufügen und verrühren.
3. Allzweckmehl, Vanillezucker, Backpulver, Maisstärke und Kakaopulver hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren.
4. Mischen, bis ein Teig entsteht. Den Teig leicht andrücken, damit er flach wird.
5. Den Teig zwischen Backpapier legen und mit einem Nudelholz flach drücken.
6. Drücken Sie mit dem Boden eines Glases (oder eines Keksausstechers) die Halbmondformen aus dem ausgerollten Teig.
7. Heben Sie die Hörnchen mit einem Buttermesser vorsichtig vom Backpapier ab.
8. Legen Sie die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
9. 15 Minuten bei 180 °C/350 °F backen.
10. In der Zwischenzeit die geschmolzene Schokolade mit den zerstoßenen Haselnusskernen vermischen.
11. Tauchen Sie jeden Keks mit zwei Gabeln vorsichtig in die geschmolzene Schokoladenmischung.
12. Legen Sie die Schokoladenkipferl auf einen Rost, der auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech liegt.