Zutaten

Für die Basis

Gefüllte Schokoladenkekse nach Oreo-Art

200 gr

Butter

60 gr

Für den Schokoladenpudding

Milch

400 ml

Dunkle Schokolade

100 gr

Puderzucker

75 gr

Butter

70 gr

00 Mehl

40 gr

Für den Frischkäse

Sahne

250 ml

streichfähiger Frischkäse

200 gr

Puderzucker

50 gr

Vanilleextrakt

1 Teelöffel

Zum Abschluss

Dunkle Schokoladenstückchen

schmecken

Schokoladenlasagne oder Schokoladenlasagne ist ein äußerst köstliches Dessert, das in Amerika sehr geschätzt wird. Es handelt sich um einen kalten Kuchen ohne Kochen, der aus einer Basis aus gemischten Keksen und geschmolzener Butter besteht, ähnlich der eines Käsekuchens, und dann in Schichten mit einer weichen, streichfähigen Käsecreme, einem dichteren Kakaopudding und einer weichen Schlagsahne belegt wird. Alles wird an der Oberfläche mit einer Kaskade dunkler Schokoladenstückchen bedeckt und dann bis zum Servieren im Kühlschrank aushärten gelassen.

In unserem Rezept haben wir mit Kakao gefüllte Shortbread-Kekse vom Typ Oreo als Basis gewählt, aber alternativ funktioniert auch jeder andere trockene Keks, den Sie mögen. Um den Pudding zuzubereiten, müssen Sie jedoch nur die Butter mit dem Zucker und der gehackten Zartbitterschokolade auf dem Herd schmelzen, dann das Mehl und die heiße Milch zu der glatten und homogenen Soße hinzufügen und dann auf einem Herd weiterkochen Bei sehr kleiner Flamme erhitzen, bis es eindickt.

Für ein optimales Gelingen ist es wichtig, jede einzelne Schicht im Gefrierschrank gut zu verdichten, bevor die nächste Schicht zubereitet wird: Auf diese Weise werden die Füllungen gleichmäßig verteilt, ohne dass sie sich miteinander vermischen.

Die köstliche und unwiderstehliche Schokoladenlasagne wird Erwachsene und Kinder vom ersten Geschmack an begeistern. Wenn Sie möchten, können Sie es als Dessert am Ende einer Mahlzeit zusammen mit einer Tasse Espressokaffee servieren, es im Voraus zubereiten und für eine Geburtstagsfeier anbieten oder es als stärkenden Snack verzehren Pause in der Gesellschaft von Freunden.

Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie Schokoladenlasagne zubereiten. Wenn Sie Schokoladendesserts lieben, probieren Sie auch die Schokoladen-Panna Cotta, den magischen Kakaokuchen und den Schlammkuchen.

So bereiten Sie Schokoladenlasagne zu
Schritt 1

Bereiten Sie zunächst den Schokoladenpudding zu: Schmelzen Sie die Butter in einem Topf mit dickem Boden 1.

Schritt 2

Den Kristallzucker hinzufügen und bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dabei häufig mit einer Holzkelle 2 umrühren.

Schritt 3

Anschließend mit Messer 3 die grob gehackte Zartbitterschokolade dazugeben und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis eine glatte, samtige Soße entsteht.

Schritt 4

An dieser Stelle das gesiebte Mehl 4 hinzufügen.

Schritt 5

Mit einem Schneebesen gut vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Schritt 6

Gießen Sie die kochende Milch 6.

Schritt 7

Lassen Sie es unter ständigem Rühren leicht kochen, bis es eindickt. dann beiseite stellen und abkühlen lassen.

Schritt 8

Kümmern Sie sich in der Zwischenzeit um den Boden: Sammeln Sie die Kekse in der Schüssel eines Mixers 8 und zerstoßen Sie sie zu Pulver.

Schritt 9

Geben Sie die Butter in kleinen Stücken 9 in eine Pfanne und lassen Sie sie auf der Hitze leicht schmelzen.

Schritt 10

Geben Sie die gemischten Kekse in einen Behälter und fügen Sie die geschmolzene Butter 10 hinzu, dann vermischen Sie die Zutaten gut.

Schritt 11

Verteilen Sie die erhaltene Mischung auf dem Boden einer rechteckigen Auflaufform (22 x 13 cm) und glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels 11; Anschließend in den Gefrierschrank stellen und 15 Minuten aushärten lassen.

Schritt 12

Bereiten Sie den Frischkäse vor: Schlagen Sie die Sahne steif 12.

Schritt 13

Streichkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt 13 in eine Schüssel geben und alles mit einem elektrischen Schneebesen gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 14

3 Esslöffel Schlagsahne zur vorbereiteten Sahne 14 geben und die restliche Sahne in den Kühlschrank stellen.

Schritt 15

Die Käsefüllung auf den Keksboden 15 gießen.

Schritt 16

Mit einem Spatel 16 gleichmäßig verteilen und für 10 Minuten wieder in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 17

Nach Ablauf der Ruhezeit eine zweite Schicht mit dem nun kalten Schokoladenpudding 17 auftragen.

Schritt 18

Fahren Sie mit der restlichen Schlagsahne 18 fort.

Schritt 19

Mit einem Spachtel 19 gleichmäßig verteilen.

Schritt 20

Die Oberfläche mit 20 dunklen Schokoladenstückchen bestreuen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 21

Nach Ablauf der Zeit die Schokoladenlasagne 21 auf den Tisch bringen und servieren.

Beratung
Um die Creme zuzubereiten, können Sie wie wir einen Streichkäse vom Typ Philadelphia verwenden oder ihn durch Ricotta, Robiola oder einen sündigeren Mascarpone ersetzen.

Wenn Sie möchten, können Sie den Pudding auch mit weißer Schokolade zubereiten und die Oberfläche dann beim Servieren mit gehackten Pistazien und Kokosraspeln bestreuen. Oder Sie variieren die Füllungen nach Belieben und wechseln, je nach persönlichem Geschmack, Pistaziencreme, Kakao-Chantilly, Camy-Creme, klassische Konditorcreme usw. ab.

Wer möchte, kann das Dessert mit Vanilleextrakt, einer Prise Zimt oder einem Tropfen Rum würzen, dunkle Schokoladenflocken und kandierte Orangenschale in die Füllung einarbeiten oder die Lasagne in spektakuläre Glasbecher verpacken und sie dann in einem einzigen Glas servieren. Portionsvariante für ein Partybuffet.

Im Kühlschrank ist die Schokoladenlasagne mit Frischhaltefolie abgedeckt maximal 2 Tage haltbar.