Zutaten:
400 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1/2 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Ingwer
Kreuzkümmel
Koriander
Petersilie
1 TL Tomatenmark
600 g Kartoffeln
20 g Butter
70 ml Milch
Salz
Muskatnuss
1 Mozzarella
Thymian
Paprika (optional)
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und schneiden. Dann in Salzwasser kochen. 2. Zwiebel und Paprika würfeln und in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch anbraten. 3. Fleisch ebenfalls hinzufügen und mit Salz würzen, dann mit Ingwer, Paprikapulver, Pfeffer, Koriander und Kreuzkümmel würzen. 4. Tomatenmark und gehackte Petersilie hinzufügen. 5. 10 Minuten bei niedriger Hitze garen. 6. Kartoffeln abgießen und mit Salz und Muskat in eine Schüssel geben. Dann zerstampfen. 7. Milch und Butter unterrühren. 8. Den Boden einer Pfanne mit etwas Öl bestreichen und den Kartoffelteig als Boden für die Torte verwenden. 9. Mit in Scheiben geschnittenem Mozzarella und dem zuvor gegarten Fleisch füllen. 10. Nun mit mehr Kartoffelteig bedecken. 11. Mit etwas geriebenem Mozzarella, Paprikawürfeln und Thymian bestreuen. 12. 20 Minuten bei 180 Grad backen.