Zutaten

Altbackenes Brot

4 Scheiben

Erdbeeren

200 gr

Blaubeeren

80 gr

Pfirsiche

2

Kiwi

1

Orange

1

Honig

3 EL

Puderzucker

1 Esslöffel

Zitronensaft

3 EL

Du brauchst es auch

Frische Minze

schmecken

Süße Panzanella ist ein frisches und köstliches Dessert, eine Variation des traditionellen toskanischen Gerichts. Dies ist eine alternative Art, die duftendsten Früchte der Saison zu genießen, die in einer Tasse zusammen mit knusprigen Brotwürfeln, Zucker, Honig und Zitronensaft verteilt werden: Echt und farbenfroh wird es Ihre Gäste, selbst die Kleinsten, begeistern.

Die Zubereitung dieser spektakulären Einzelportionen ist schnell und einfach: Schneiden Sie das Brot einfach in Würfel und rösten Sie es im Ofen ohne Zugabe von Öl oder Fett, bis es goldbraun ist. Die gemischten Früchte werden dann geschält und in Scheiben geschnitten, dann werden die Zutaten vorsichtig mit dem Dressing vermischt. Alles nur noch auf einzelne Schälchen verteilen, mit einem Minzblatt für eine noch aromatischere Note garnieren, fertig.

Das Ergebnis ist ein köstlicher, aber leichter Abschluss einer Mahlzeit, der sich auch perfekt als Snack für die ganze Familie eignet. Wir haben uns für Erdbeeren, Blaubeeren, Nektarinen (auch als „Nusspfirsiche“ bekannt), Kiwi und Orange entschieden, Sie können sich aber auch für jede andere Frucht entscheiden, die Sie mögen.

Sie können alles mit Ricottabüscheln, einem Löffel griechischem Naturjoghurt, Schlagsahne oder einer Kugel hausgemachtem Eis verfeinern. Wenn Sie möchten, bestreuen Sie sie mit etwas Kokosnuss-Râpé für eine unwiderstehliche tropische Note und fügen Sie eine Handvoll Haselnüsse, Mandeln oder Walnusskerne hinzu, um eine angenehm knusprige Note zu erhalten.

Finden Sie heraus, wie Sie süße Panzanella zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den Obstsalat, die Pizza mit süßen Früchten und die Pizza mit Wassermelone.

So bereiten Sie süße Panzanella zu
Schritt 1

Schneiden Sie die Brotscheiben in etwa 2 cm große Würfel pro Seite 1.

Schritt 2

Verteilen Sie sie auf einem antihaftbeschichteten Backblech 2 und rösten Sie sie 10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 200 °C, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie dann aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Schritt 3

Die Pfirsiche waschen und in Würfel schneiden, dabei die Schale 3 übrig lassen; Wenn Sie möchten, können Sie sie auch schälen.

Schritt 4

Die Kiwis schälen, in 4 Segmente teilen und dann in 4 Scheiben schneiden.

Schritt 5

Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in 4 Segmente teilen.

Schritt 6

Spülen Sie die Blaubeeren abschließend gründlich ab, geben Sie sie dann auf einen Teller und tupfen Sie sie vorsichtig mit einem Blatt Küchenpapier trocken, um sie zu trocknen.

Schritt 7

Eine Orange schälen und in kleine Stücke schneiden, dann alle Früchte in einer großen Schüssel auffangen und sehr vorsichtig vermischen 7.

Schritt 8

Das geröstete Brot hinzufügen 8.

Schritt 9

Mit Honig, Zucker und Zitronensaft 9 auffüllen, alles vermischen, mit einer Klarsichtfolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 10

Die süße Panzanella in einzelne Tassen verteilen, mit ein paar Blättern frischer Minze garnieren und 10 davon auf den Tisch bringen.

Beratung
Für dieses Rezept haben wir hausgemachtes Brot verwendet, das durch Weiß- oder Vollkornbrot, Roggenbrot, aber auch, für eine köstlichere und knusprigere Note, durch Haselnussbrot ersetzt werden kann. Wichtig ist, dass es ein paar Tage alt ist, damit es nicht zu sehr einweicht.

Lagerung
Die süße Panzanella ist im Kühlschrank, luftdicht verschlossen, maximal 1 Tag haltbar.